Ricette di Cucina – Homepage
Biscotti d’avena svuotadispensa (ricetta passo passo)
In realtà questi biscotti avrei potuto chiamarli “brutti, ma buoni” perché brutti so’ brutti, ma buoni so’ buoni! Solo che in rete si trovano davvero decine di tipi di biscotti saporiti con un aspetto un po’ rustico ed ho pensato che il titolo non avrebbe reso abbastanza l’idea del risultato. ...
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Hot Dog fatto in casa: semplice e buono – Il Ricettario di Bianca
Per una “serata pub” due sono le strade: panino tondo con hamburger o panino lungo con wurstel (ma anche con la salsiccia, perché sì, va bene, l’America, ma io sono napoletana ed il panino salsiccia e friarielli… mmmh) anche detto hot dog fatto in casa, entrambi super soffici, ...
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Chips di patate
Chips di patate: vanno tagliate sottilissime altrimenti diventano pietre. Sbollentate per 4 minuti in acqua e aceto (5 g di aceto per 1 litro di acqua). Scolare e condire con pochissimo olio e sale (6 g di sale per 1 kg di patate). Essiccate a 60° per 8 ore. Invasate ...
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Rosmarino essiccato
Rosmarino essiccato: lavate il rametto intero, cercate di asciugarlo il più possibile e mettetelo nell’essiccatore a 50° per 14 ore. Eliminate con le mani gli aghi e a questo punto potete: lasciarli interi, tritarli grossolanamente con le mani o renderli polvere con un macinacaffè. Conservare in un barattolo ermetico.
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Chips di melone
Chips di melone: 50° per 14 ore tagliate a mano sottilmente (2-3 mm), niente zucchero, niente limone, solo melone maturo. Invasare e chiudere ermeticamente quando le chips sono calde
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Falafel (polpette speziate di ceci)
Se, come me, amate le spezie, i falàfel (accento sulla seconda a) sono le polpette che fanno per voi quando non volete mangiare carne o pesce. Tradizionalmente vengono cotti friggendoli, ma se siete a dieta e non volete rinunciarci potete anche cuocerli al forno, io li ho preparati in entrambi ...
Leggi di piùConsigli per gli acquisti
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