Chef elisa69
Sono mamma a tempo pieno di due bambini di 8 e 9 anni. Oltre alla cucina adoro leggere e fare passeggiate rilassanti nel verde. Sono curiosa e cerco di approfondire i miei interessi. In questo periodo ho ripreso in mano lo studio della lingua inglese. Più che parlare mi piace ascoltare.
Tutte le ricette e i messaggi di elisa69
Polpettine sfiziose di pollo
Ricetta appetitosa indicata per i bimbi che non gradiscono le verdure. Tritare il prosciutto cotto e in una terrina, impastarlo insieme alla carne, alle verdure a pezzetti, alla mollica del pane bagnata nel latte e ben strizzata, all’uovo, al parmigiano. Salare e formare delle polpettine. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido si può ...
Leggi di piùSpiedini di pollo alla griglia
Piatto leggero, poco calorico per una saporita grigliata. Tritare finemente l’aglio con le erbe aromatiche. Disporre le fettine di carne tra due fogli di carta d’allumino e appiattirle con un batticarne. Disporre le fettine su un tagliere e spolverizzarle con il trito aromatico, sale e pepe. Coprire il trito con ...
Leggi di piùBaci d’Alassio
Sono dei buonissimi biscottini alla nocciola con un ripieno cioccolatoso. Sono stati creati nel 1913 dal pasticciere della Real Casa Savoia Rinaldo Balzola ed erano amati da D’Annunzio. Tritate le nocciole finissime insieme allo zucchero nel mixer. Trasferitele in una ciotola, unite il miele e il cacao setacciato e amalgamate ...
Leggi di piùBiscotti Cioccolatosi
Con questa ricetta cucineremo dei biscotti semplici e veloci da preparare, morbidi e assai…cioccolatosi! Eccezionali!!! Sciogliere 50 g di cioccolato e il burro in un pentolino a fiamma bassissima o al microonde o a bagnomaria. In una ciotola sbattere l’uovo e lo zucchero usando le fruste elettriche finchè risulti ...
Leggi di piùPatate Croccantine
Con questa ricetta delle patate croccantine accontenterai tutti i palati. Sono talmente buone ed irresistibili che grandi e piccini ti chiederanno il bis! Un modo diverso per presentare le solite patate. Sbucciare le patate e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.Lessarle per cinque minuti e sistemarle in una teglia ...
Leggi di piùInsalata di mare
Piatto leggero e gustoso da preparare tiepido o freddo secondo la stagione. Io l’ho preparata solo con gamberi e calamari ma si possono aggiungere anche altri tipi di pesce o frutti di mare secondo i gusti: salmone, vongole, cozze. Pulire calamari e gamberi. Cuocere al vapore i calamari. Quando mancano ...
Leggi di piùPolpette di pesce spada
Ho sperimentato questa ricetta per invogliare i miei bambini a mangiare pesce e verdure che non sempre gradiscono. L’esperimento è riuscito con successo e naturalmente piacciono anche ai grandi! Cuocere al vapore i tranci di pesce, le patate e la carota. A cottura ultimata sminuzzare il pesce e schiacciare le patate ...
Leggi di piùFerratelle abruzzesi
Facili da fare,l'impasto risulta abbastanza denso rendendo il procedimento della cottura davvero semplice! Da abbinare a cioccolata,marmellata o miele!
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