Tag: gorgonzola
Brioche rustica gorgonzola e olive (ricetta passo passo)
Questo piatto resterà per sempre il piatto della rinuncia e…. del coraggio. Il giorno in cui Massimo amorevolmente ha rinunciato, a scatola chiusa, al suo piatto preferito, la pizza, per farmi sperimentare qualcosa di nuovo. Procedimento: l’impasto si può fare a mano, ma sarà tutto più facile con la planetaria ...
Leggi di piùRiso con verza al tris di formaggi
Pulire e lavare la verza e scottarla in acqua salata per 2 minuti. Scolarla e tagliarla a listarelle. Sbucciare gli scalogni, tritarli e farli soffriggere in olio e metà burro. Appena imbionditi unire il riso, farlo tostare per 2 minuti, quindi sfumare con il vino e aggiungere la verza. Portare a ...
Leggi di piùTorta salata con zucca e gorgonzola
semplice e delicata. Buona! Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua salata fino a che non sarà morbidissima. Scolarla e schiacciarla con la forchetta. Unire la ricotta e il gorgonzola tagliato a tocchetti, il grana e le uova. Mescolare bene in modo da ottenere un impasto ...
Leggi di piùGnocchi ubriachi con zucchine e gorgonzola
Preparare gli gnocchi incavandoli sui rebbi di una forchetta, per renderli rigati (servirá a fargli trattenere il condimento). Mentre l’acqua riscalda, in un saltapasta far appassire la cipolla da sola a fuoco lento, rigirandola di continuo per 5/6 minuti, aggiungere olio, burro e le zucchine tagliate a dadini, non salare ...
Leggi di piùPere e speck
Un insolito abbinamento di sapori dal gusto robusto. Mettete a bollire 1/2 Iitro di acqua con il vino bianco e il succo di 1/2 limone, quando bolle mettete le pere sbucciate e tagliate in 4, lasciatele cuocere per 2 minuti. Nel frattempo fate sciogliere in una padellina il gorgonzola con 2 ...
Leggi di piùGnocchi al gorgonzola
Una ricetta facile da fare anche una sera d’estate se ci sono ospiti. Mescolate insieme tutti gli ingredienti del sugo avendo cura di stemperare bene il gorgonzola e fate cuocere 10 minuti a fuoco moderato, finché non diventa una crema liscia. Cuocete gli gnocchi in acqua salata e quando salgano ...
Leggi di piùSformatini di Zucca con Speck e crema al Gorgonzola
In tempo di zucca ecco un ottimo antipasto, sfizioso e ricercato. Il sapore di gorgonzola e speck smorzano quello dolciastro della zucca in un connubio di sicuro successo. Cuocere la zucca in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 minuti (180° per circa 10 minuti se forno ventilato).Una volta cotta e raffreddata, ...
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