Ricette di Cucina – Homepage
Rotelle di zucchine
Gustosissime! Come le ciliegie: una tira l’altra! Tagliare le zucchine a rondelle, riempire con il ripieno, infarinare, impanare e friggere.
Leggi di piùPolpette di ceci e pecorino
Deliziose. Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare; se necessario aggiungere all’impasto ottenuto un cucchiaio di pangrattato. Formare le polpette passarle nel pangrattato e friggerle. Accompagnarle con la salsa.
Leggi di piùBiscotti americani
Tipici biscotti Americani che si vedono nei film quando la nonna li ha sempre pronti da offrire ai nipoti (qui ci sono due versioni). Procedimento VERSIONE 1: Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti e formre un impasto. Mettere l’impasto 10 minuti in frigorifero. ...
Leggi di piùBaccalà in umido
Ricetta semplicissima che faceva spesso la mia nonna. Lasciare il baccalà a bagno in acqua fredda per almeno mezza giornata. Fare rosolare prezzemolo e aglio nell’olio, aggiungere la passata di pomodoro, l’acqua e lasciare bollire almeno 10 minuti a fuoco lento. Asciugare ed infarinare il pesce poi versarlo nel pomodoro ...
Leggi di piùTorta dolce al radicchio rosso
E’ buonissima, provare per credere. Del radicchio io elimino un bel po’ di parte bianca perche’ ho paura che la torta risulti amarognola (non é mai successo pero’ meglio evitare!). Preparare la torta: tritare in successione gli amaretti, le mandorle, il radicchio poi riunirli in una terrina e mescolare. Montare ...
Leggi di piùTerrina ai pistacchi
Idea per un antipasto appetitoso, facile da preparare e che può anche essere servito in versione finger food. Fare un soffritto con scalogno e carota, unire il pollo tagliato a pezzi, la pancetta e il prosciutto cotto a pezzetti. Aggiungere l’alloro, sfumare con il marsala, aggiustare di sale e pepe. ...
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