Biscotti quaresimali

Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 4 uova
  • 300 g di zucchero
  • 500 g di nocciole sbucciate e tritate
  • la buccia di un'arancia grattugiata

Un tipico biscotto del periodo quaresimale…una sorta di amaretto alle nocciole.

Sgusciare le nocciole e passare nel mixer, se necessario aggiungere un cucchiaio di zucchero.
Unire le uova, la farina, lo zucchero e la buccia dell’arancia..
Impastare bene.
 
 
Con le mani formare delle palline, appiattirle leggermente come fossero polpettine e disporre in una teglia coperta da carta forno.
 
 
Porre in forno già caldo a 180° per un 20/30 minuti dipende dal proprio forno, devono essere dorati in superficie.
 
      
 
Foto di KARAMAMMA E IAIA70