Ricette di Cucina – Homepage
Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini
Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla scadenza. Così ho guardato cosa c’era in frigorifero che potesse incontarre il gusto di tutti ed ecco questa torta salata. Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e farcirla con il pesto, ...
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Balanzoni burro e salvia
I balanzoni sono una pasta fresca ripiena tipica della città di Bologna. Anche se meno noti rispetto ai tortellini e alle lasagne sono altrettanto buoni e apprezzati. In pratica sono dei tortelloni che prendono il nome dalla maschera bolognese del dottor Balanzone. La tecnica per la chiusura è la stessa usata ...
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Tortino di melanzane
Un secondo piatto sfizioso e veloce, proprio come piace a me! Semplice da preparare, ma di sicuro effetto. Lavare le melanzane, eliminare le estremità e tagliarle a fette longitudinali. Sistemare le fette nella leccarda del forno (o in una teglia capiente) ricoperta di carta-forno poi salarle da entrambe le parti. ...
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Crostata ricotta e arancio
Questa è una ricetta che ho preso dal ricettario Bimby, ma ovviamente si può eseguire tranquillamente anche a mano. Per prima cosa preparare la frolla: Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia dell’arancia e polverizzare: 15 secondi, velocità 8. Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti: 30 secondi, vel. 5. ...
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Zuppa di ceci, funghi e patate
Non so voi, ma io devo trovare sempre qualche cosa di diverso per far si che mia figlia mangi i legumi ed ecco una buona alternativa. Cominciamo con lo scaldare i ceci: una parte la tengo intera, una parte la frullo. Mentre i ceci cuociono, metto in un tegame olio, ...
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Insalata di arance, finocchio e salmone
In questo periodo va di moda mangiare pesce crudo,ma io non amo molto questa cosa, quindi ho trovato un’alternativa tra pesce crudo e cotto, come? semplicemente con una marinatura. Adesso vi spiego tutti i passaggi: prendiamo il salmone fresco e lo sfilettiamo (fate attenzione a togliere tutte le spine, io ...
Leggi di piùConsigli per gli acquisti
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