Ricette di Cucina


Alici farcite al forno (ma anche fritte)

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Queste alici farcite con mozzarella si prestano sia come antipasto che come secondo piatto, dipende ...

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Pasta con radicchio e pesto di mandorle

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Un piatto semplice, facile, ma gustoso. Lavare e tagliare il radicchio.  In una padella antiaderente ...

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Carbonara con gli asparagi

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Lo so lo so, probabilmente non si dovrebbe utilizzare il termine “carbonara” per qualsiasi preparazione ...

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Cuocere i ceci – guida

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I legumi sembrano uno di quei cibi facili da cucinare, ma tra un cecio commestibile ...

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Scarola “imbottita” (farcita) di Beatrice

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La scarola imbottita è un piatto tipico di Napoli, soprattutto nel periodo natalizio e mia ...

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Salsa messicana piccante

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A casa mia amiamo molto il piccante ed anche le salse per accompagnare qualsiasi cosa. ...

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Pane della mezz’ora

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E’ detto così perchè la lievitazione è veloce e può risolvere una situazione di emergenza… ...

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Mezzi rigatoni con ossobuco in umido

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Un piatto unico da leccarsi i baffi. Affettare la cipolla, ridurre in piccoli pezzi uno ...

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Gnocchi alla romana (gnocchi di semolino)

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Mia madre ha iniziato a prepararli quando ormai non abitavo più con lei, dunque non ...

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Arrosto di tacchino leggero

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Una ricetta leggera senza perdere il gusto del buon cibo. Tritare il rosmarino e la ...

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Rosette

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Cosa c’è di più buono di una rosetta appena sfornata? Una rosetta appena sfornata con ...

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Pane di Omega89

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Bellissimo da vedere, ottimo da mangiare! Il procedimento inizia con il trattamento del lievito madre: ...

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Gnocchetti sardi (ricetta passo passo)

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Se si ha voglia di pasta fresca, ma poco tempo a disposizione, gli gnocchetti sardi ...

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Simil-panna da cucina fatta in casa

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Emergenza panna da cucina finita! Nessun problema, vi basteranno 2 ingredienti per fare da voi ...

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Biscotti morbidi con le pere

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Questi biscotti, che di biscotto non hanno proprio niente, sembrano brioscine piccole perché sono grossi. ...

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