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Tipo di ricetta: Contorno

rotolini di melanzane

Rotolini di melanzane grigliate


I rotolini di melanzane grigliate sono il classico piatto estivo di chi è a dieta, ma non vuole mangiare solo insalata; pur essendoci le melanzane grigliate e non fritte, grazie al formaggio spalmabile e al prosciutto cotto è un piatto gustoso e fresco. In più conviene fare questo involtino se ...

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asparagi e patate

Asparagi e patate all’insalata

Tipo di ricetta:

Asparagi e patate all’insalata è un contorno primaverile molto versatile perché si può arricchire secondo i propri gusti aggiungendo ad esempio dei pomodorini, scaglie di parmigiano, rucola e si può preparare in anticipo, anzi meglio, poiché diventa ancora più buono. Se ti stai chiedendo: “come cucinare gli asparagi come contorno?” ...

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Asparagi arrostiti

Asparagi arrostiti

Tipo di ricetta:

Come si possono mangiare gli asparagi? La prima risposta, di solito, è lessi e conditi con burro e parmigiano e in effetti sono buonissimi. Gli asparagi arrostiti sono un’alternativa più leggera e anche più fresca. Inoltre, si possono preparare in anticipo. CLICCA QUI PER LA VIDEORICETTA Mantieni alle estremità l’asparago ...

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Crocchette di broccoli

Crocchette di broccoli


Cosa posso fare coi broccoli? Me lo chiedo sempre ogni volta che acquisto i broccoli. Mi piacerebbe fosse una ricetta light, ma buona, quindi sono nate le crocchette di broccoli. Come si preparano le polpette di broccoli? Basta lessare o cuocere al vapore i broccoli, unire gli altri ingredienti e ...

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Curry di verdure con latte di cocco

Curry di verdure con latte di cocco


Il curry di verdure con latte di cocco è un’ottima alternativa ai solito contorni. Il latte di cocco e le spezie conferiscono in gusto deciso alle verdure ed è pure un contorno vegano, quindi adatto a tutti. Che verdure mettere nel curry? Praticamente si può mettere di tutto, bisogna solo ...

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Carciofi a spicchi in padella

Carciofi a spicchi in padella – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina: ,

Carciofi a spicchi in padella: come cucinare i carciofi a pezzi? Come si fa a non far diventare neri i carciofi? Leggi la ricetta e lo scoprirai. Questi carciofi a spicchi in padella sono uno dei metodi più semplici per cucinarli, di più facili forse ci sono solo i carciofi ...

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Verza al forno con formaggio

Verza al forno con formaggio – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

La verza al forno con formaggio  è tra le tante ricette un modo semplice per rendere davvero buonissimo un ortaggio che spesso non si sa come cucinare. Ti consiglio di aspettare qualche minuto prima di gustarla, ma non farla fare fredda per non perdere la bontà del formaggio filante, che ...

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Cavoletti di Bruxelles in padella

Cavoletti di Bruxelles in padella – Il Ricettario di Bianca


I cavoletti di Bruxelles in padella possono sembrare per alcuni un po’ ostici, hanno una forma strana (la pianta è carinissima, cercatela su internet), ma in realtà oltre che buoni sono davvero semplici da pulire e cucinare. Possono essere arricchiti in cottura con della pancetta, della salsiccia sbriciolata, ma sono ...

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Peperoni in padella con noci

Peperoni in padella con noci – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: ,

Peperoni in padella con noci: un’alternativa veramente semplici ai classici peperoni, ma che hanno uno sprint in più. Li preparava sempre mia madre, soprattutto nelle cene con amici e parenti.   Se hai la friggitrice ad aria puoi spellare in modo semplice i peperoni con QUESTO METODO Peperoni in padella ...

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Friarielli in padella: come pulirli e cucinarli

Friarielli in padella: come pulirli e cucinarli – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

I friarielli in padella: come pulirli e cucinarli. Sono uno dei piatti più conosciuti e intoccabili per i napoletani. Non li chiamate broccoletti, non li chiamate cime di rapa, non li chiamate friggitelli! I friarielli, sono friarielli, punto! 🙂 Lo so, su questo argomento siamo un po’ “sensibili”. Quando li ...

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Cavolo cappuccio viola agrodolce

Cavolo cappuccio viola agrodolce – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta:

Ma quanto è bello il cavolo cappuccio viola? In molti evitano di acquistare questo ortaggio poiché non sanno come cucinarlo. Si può mangiare crudo in insalata, ma il cavolo cappuccio viola agrodolce è la mia ricetta preferita.    Ecco come realizzare il cavolo cappuccio viola agrodolce Elimina le foglie ...

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Zucca arrostita in FAA

Zucca arrostita in FAA (Friggitrice Ad Aria) – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: ,

La zucca si consuma in tanti modi, io ti consiglio di provare la zucca arrostita in FAA (Friggitrice Ad Aria).   Ecco come realizzare la zucca arrostita in FAA togli la buccia alla zucca e tagliala a bastoncini possibilmente uguali, in questo modo cuoceranno in maniera uniforma. In una ciotola ...

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Chips rustiche di patate in FAA

Chips rustiche di patate in FAA (Friggitrice Ad Aria) – Il Ricettario di Bianca


Non si tratta delle chips sottili sottili che si vendono confezionate, si tratta di chips rustiche di patate in FAA un pochino più spesse, ma che risultano supercroccanti.    Ecco come si preparano in pochi minuti le chips rustiche di patate in FAA Affetta non troppo sottilmente la patata ...

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Insalata di patate sfiziosa

Insalata di patate sfiziosa – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: ,

Un modo diverso per mangiare le patate come contorno. Questa insalata di patate sfiziosa è ideale d’estate che si ha voglia di cose fresche e comoda perché si può preparare in anticipo. Si può arricchire con olive, cetriolini, pomodorini, tonno in scatola.   Ecco come realizzare l’insalata di patate sfiziosa ...

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Peperoni al gratin napoletani

Peperoni al gratin napoletani – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: Cucina:

Realizzo questa ricetta di peperoni al gratin napoletani da qualche anno secondo le precise indicazioni di mia suocera Beatrice: lei ne fa anche una versione praticamente identica, ma da cuocere in padella, col coperchio per 20 minuti; ovviamente non verrà la parte gratinata sopra, ma l’ho mangiata a casa sua ...

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Insalata russa ricetta base

Insalata russa (ricetta base) con maionese fatta in casa – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: , Cucina:

Questa insalata russa è una ricetta base che può essere arricchita co altri ingredienti, ad esempio le uova sode, i cetriolini sott’aceto, i gamberetti, il tonno, i ravanelli, olive verdi, insomma con quello che si preferisce. A me piace non troppo ricca di maionese perché voglio sentire bene anche il ...

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Come cucinare il radicchio in padella

Come cucinare il radicchio in padella pere e noci – Il Ricettario di Bianca

Tipo di ricetta: , Cucina: ,

Ecco come cucinare il radicchio in padella con le pere e le noci Per rendere il radicchio meno amaro ho inciso a croce il fondo e l’ho tenuto a bagno in acqua fredda per 3 ore.  Come cucinare il radicchio in padella Tagliare la cipolla rossa a fettine ed ...

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Funghi al forno

Tipo di ricetta: Cucina:

Sono buoni come quelli arrostiti, ma senza fumo per casa 🙂    Procedimento: Dividi i funghi eliminando, per quelli più grandi, la parte del gambo molto dura, puliscili e disponili su una teglia con della carta forno posizionando i funghi con le lamelle verso l’alto. Mescola in una ciotolina ...

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Insalata di arance


Quando ero piccola mi rifiutavo di assaggiare l’insalata di arance perché mi sembrava stranissimo preparare della frutta in insalata, ma anche e soprattutto perché mi metteva malinconia. Da bambina, quando tutte le sere telefonavamo ai nonni per salutarli, un magone di stringeva intorno allo stomaco sentendoli dire che dopo una ...

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Bastoncini di zucchine al forno

Tipo di ricetta: , Cucina:

Manteniamoci leggeri in vista dei pranzi e delle cene che ci attendono nel periodo natalizio. Prepariamo questa ricettina semplice, facile che farà mangiare le verdure anche a chi non le ama. E se l’ ha gradita mio marito, che non ama il verde in nessuna sfumatura, vi assicuro sarà apprezzata ...

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1 ricetta extra per te!

  • Cheesecake ai mirtilli

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