Ricette di Cucina – Homepage
Biscotti al profumo di Natale – Il Ricettario di Bianca
Qualche anno fa, quando dei cari amici mi hanno detto che sarebbero andati in vacanza in Cina e mi hanno chiesto: “c’è qualcosa che vorresti dalla Cina?”, non ho avuto dubbi: la polvere 5 spezie! Solo dopo abbiamo scoperto che sarebbe stato tutt’altro che semplice e scontato trovarla. Alla ...
Leggi di piùTortino di patate e tartufo
Questa ricetta me l’ha insegnata una vecchietta mia vicina di casa. La ricetta prevede l’uso del tartufo bianco, molto costoso, ma a noi ogni tanto ce ne regalano un po’ i cercatori che vanno nella mia terra, in cui crescono abbastanza, per riconoscenza. La ricetta prevedeva l’uso del prosciutto cotto, ...
Leggi di piùCrumble di pere e cioccolato
Sbucciare le pere, ridurle a cubetti, irrorarle col succo di metà arancia e con i tre cucchiai di liquore. Lasciar macerare per 30 minuti. Lavorare il burro freddo a pezzetti insieme allo zucchero e la farina molto velocemente, con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso. Unire ...
Leggi di piùZeppole di San Giuseppe fritte e al forno
Zeppole di San Giuseppe fritte e al forno: tra le ricette di “pasta” fritta più buona che esistano. Occorro ingredienti davvero comuni, dunque la loro preparazione di può fare tranquillamente a casa. Ovviamente la ricetta originale è molto difficile capirla, in ogni casa se ne realizza una diversa, io da ...
Leggi di piùPettole
Frittelle, zeppole, pittule o frittole che si vogliano chiamare, a casa mia non era Natale se non c’erano e ancora adesso ci sono. Ricordo che era una gara a chi si accaparrava le prime, il profumo riempiva la casa ed era subito Natale. A casa mia si facevano anche per ...
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